RICETTARIO

Linguine agli scampi

PREPARAZIONE

Soffriggere l'aglio e adagiarvi gli scampi, girarli e aggiungere il vino e, dopo averlo fatto evaporare, aggiungere i pomodori, fare cuocere e quando è cotto, spegnare il fuoco e mettere una spolverata di prezzemolo tritato finemente. cuocere le linguine, scolarle e mantecare la pasta con il sughetto. servire con uno scampo accanto.

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