Soffriggere l'aglio e adagiarvi gli scampi, girarli e aggiungere il vino e, dopo averlo fatto evaporare, aggiungere i pomodori, fare cuocere e quando è cotto, spegnare il fuoco e mettere una spolverata di prezzemolo tritato finemente. cuocere le linguine, scolarle e mantecare la pasta con il sughetto. servire con uno scampo accanto.