Mettete a lessare le lenticchie in acqua bollente e salata per circa 90 minuti. fate un trito di carota, sedano e cipolla, mettete il tutto in una padella con una noce di burro e 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e la foglia di salvia a pezzi e la pancetta a cubetti. poi aggiungete la passata di pomodoro aggiungete sale e pepe e fatela cuocere per 15 minuti circa. scolate le lenticchie che avete precedentemente lessate e aggiungetele al soffritto. fate insaporire per circa 10 minuti e servite.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
250 gr lenticchie,30 gr pancetta a cubetti,500 gr passata di pomodoro,1 costa di sedano,1 cipolla,1 carota,1 foglia di salvia,burro,olio extravergine d'oliva,sale e pepe
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