Frullare i porri con il mixer e metterli ad appassire in un tegame con un poco di olio d'oliva ed un pezzetto di burro. quando i porri sono appassiti aggiungere la zucca gialla a pezzi ed un poco d'acqua, far cuocere a fuoco basso finchè la zucca non è disfatta se necessario aggiungere un poco d'acqua,aggiustare di sale e spengere il tegame. preparare la besciamella,in una pirofila metterci un poco di besciamella e un pò di salsa di piorri e zucca, metterci sopra uno strato di lasagna poi besciamella,salsa di porri e zucca e parmigiano. fare almeno quattro strati, cuocere in forno caldo per 25-30 minuti.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
3-4 porri di media grandezza,600gr circa di zucca gialla,olio oliva,burro,sale,parmigiano grattato,acqua,besciamella
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