RICETTARIO

Lasagne di mare

  • PRIMO
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Sfoglia all'uovo fresca per fare lasagne. Per la besciamella: 50 g di farina, 50 g di burro, 500 g di latte, 200 g di brodo di pesce, sale, pepe bianco. Per il ripieno:300 g di gamberetti surgelati, 400 g di salmone affumicato, 4 mazzetti di rucola, 200 g di emmental grattugiato.

PREPARAZIONE

Per preparare le lasagne di mare, il procedimento è lo stesso che si segue per la preparazione delle classiche lasagne al forno.

Per prima cosa, quindi, dovrai fare la pasta all'uovo fatta in casa, oppure procurarti delle sfoglie di pasta fresca.

Se fai tu stessa la pasta - mentre attendi che riposi in frigorifero - prepara una besciamella leggera, diluita con metà brodo di pesce.

Procedi come con le solite lasagne: in una pirofila da forno, distribuisci qualche cucchiaio di besciamella, una sfoglia all'uovo e poi cospargi ogni nuovo strato con besciamella, salmone, gamberetti e rucola. Sopra l'ultimo strato, metti solo qualche gamberetto, besciamella e molto emmental grattugiato.

Inforna in forno caldo a 180°C per 40 minuti.

Olivia Chierighini
Scritto da:

Olivia Chierighini

Giornalista e autrice, Olivia Chierighini scrive solo delle cose che ama di più, esclusi i gatti: le persone, la cultura e il cibo. Nonostante il lavoro quotidiano sul web, crede nell’imprescindibilità dei libri e del profumo della neve. Quando non legge, cucina: come tutti i bravi cuochi, ha un pessimo carattere ma ama la condivisione. Segno zodiacale Leone: ne incarna appieno tutte le qualità e i difetti.

OliviaQuantoBasta

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