RICETTARIO

La Pappa Buona


INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Riso, 350 gr , latte mezzo lt + quello occorrente per stemperare la farina, tre cucchiai di farina bianca, sale q.b, noce moscata q.b, un cucchiaio raso di burro

PREPARAZIONE

Mettere a bollire il latte unendo circa 700 ml di acqua. quando bolle inserire il burro e unire il riso. salare. lassciare cuocere a fuoco normale per circa 10 minuti, quindi stemperare la farina con un pco di latte e versare il tutto nella pentola in ebollizione, mescolando. lasciare proseguire la cottura del riso mescolando continuamente affiche' non si attacchi al fondo. a fine cottura spolverare di noce moscata e servire molto caldo.

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