RICETTARIO

Involtini di prosciutto

PREPARAZIONE

Raschiate le carote, lavatele, tagliatele a fiammifero o grattugiatele. conditele con sale, olio e limone. nel tagliaverdure tagliate anche il berna. stendete sul tagliere una fetta di prosciutto e ponete su una metà un cucchiaio di carote e, accanto a queste, un cucchiaio di berna. arrotolate la fetta di prosciutto formando un involtino. procedete nello stesso modo per le altre fette di prosciutto.

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