Prosciutto cotto, 4 fette berna, g. 60 carote, g. 60 olio, 2 cucchiai succo di limone, sale un pizzico
Raschiate le carote, lavatele, tagliatele a fiammifero o grattugiatele. conditele con sale, olio e limone. nel tagliaverdure tagliate anche il berna. stendete sul tagliere una fetta di prosciutto e ponete su una metà un cucchiaio di carote e, accanto a queste, un cucchiaio di berna. arrotolate la fetta di prosciutto formando un involtino. procedete nello stesso modo per le altre fette di prosciutto.
