RICETTARIO

Involtini di melanzane

PREPARAZIONE

Mettere a mollo in acqua e sale le melanzane tagliate a fettine per circa 1 ora,dopo di che scolare,asciugare con un panno e friggere nell'olio ben caldo. in una padella rosolare la cipolla unire il prociutto tagliato a dadini,unire il pangrattato,salare,pepare mettere un po' di passata di pomodoro e infine uni re il formaggio tagliato a cubetti.riempre le melanzane e chiudere ad involtino.disporre in una teglia mettere sopra altra passata di pomodoro,le sottilette e' un po' di origano.infornare circa 10 minuti in forno caldo a 150 gradi

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