RICETTE

Involtini di melanzane

  • Difficoltà Difficile
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora e 30

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Melanzane, prosciutto, salame ungherese, mozzarella, scamorza affumicata

Tagliare a fette le melanzane e passarle sulla griglia (oppure comperare le melanzane già grigliate). porre su ogni fetta una fettina di prosciutto e un bastoncino di scamorza (per alcuni) oppure una fetta di salame e una listarella di mozzarella (per altri); avvolgere la melanzana creando un involtino e fermarlo con uno stuzzicadenti. passare il piatto nel microonde per c.a 4 minuti e servire. piatto veloce da preparare, semplice e squisito per un antipasto mediterraneo.

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