Tritate il rosmarino e mescolatelo al parmigiano.cospargete l'interno dei fusi con questo composto.richiudeteli,avvolgeteli nella pancetta e fissateli con uno stecchino.strofinate con l'aglio una padella antiaderente,scaldatevi un filo di olio e fatevi rosolare gli involtini.salate,pepate,bagnate con il vino,lasciatelo evaporare e proseguite la cottura a recipiente coperto per 20 min.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fusi di pollo aperti e dissossati,80g.pancetta a fettine,rosmarino,parmigiano,mezzo bicchiere di vino bianco,mezzo spicchio di aglio,olio,sale,pepe.
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