RICETTARIO

Inslata di tonno sesamo e germogli di soia

  • PIATTI UNICI
  • VEGETARIANO/VEGANO
  • MEDIA
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 2 PERSONE

Misticanza di insalata, germogli di soia freschi, pomodorini ciliegia (quantità a piacere), 3 o 4 cucchiai di sesamo, una fetta di tonno di circa 1 etto e 1/2, olio, sale e glassa di aceto balsamico o aceto balsamico.

PREPARAZIONE

Faccio tostare il sesamo in un pentolino antiaderente, senza alcun condimento fino a che non diventa dorato e molto profumato e lo metto da parte. nella stessa padella, questa volta unta con un po? d?olio, faccio cuocere il tonno 30 secondi per lato a fuoco vivace. mescolo misticanza, germogli di soia e pomodorini ciliegia tagliati a dadini e condisco con olio e sale. aggiungo un po? di sale anche sul tonno, poi lo taglio a tocchetti piccoli e lo aggiungo all?insalata, unisco anche il sesamo tostato e mescolo. servo l?insalata in una ciotola e in ultimo concludo con una generosa spruzzata di aceto balsamico o di glassa di aceto balsamico. mi raccomando assemblate e condite l?insalata solo all?ultimo momento altrimenti appassirà!

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