Si prepara lavando accuratamente un cavolo e separandolo a ciuffi non molto piccoli, da lessare in acqua leggermente salata. allorchè cotto, sollevarlo dall'acqua senza farlo rompere e sistemarlo nel piatto da portata irrorandolo, ancora caldo, con aceto bianco ed olio. appena si sarà raffreddato, completare la preparazione con l'aggiunta di acciughe, peperoni sottaceto tagliati a fettine sottili, cetriolini sottaceto, cipolline sottaceto, olive verdi e nere.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cavolo, olio extravergine, aceto, sottaceti, olive verdi, olive nere, acciughe
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