Lavare cavolfiori, prezzemolo e cipollotti, tagliarli a pezzettini molto piccoli, metterli a scolare, e aggiungere olio e pepe impastare farina, sale, acqua, lievito, olio,limone e un pizzico di bicarbonato, fare riposare l'impasto un'oretta al coperto da questo impasto ricavare una svoglia sottilissima, bagnarla con un filo d'olio e mettere sopra la dose giusta di cavolfiori, arrotolare la svoglia e fare dei bastoncini, bagnare il sopra dei bastoncini con l'olio e mettere in forno per 45 minuti a circa 250°
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Farina, acqua, olio, lievito, sale, pepe, cipollotti, prezzemolo, cavolfiori verdi e viola, un pizzico di bicarbonato e un limone
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