Il riso soffiato

Fare sciogliere 100 gr di burro in una pentola bassa e larga, insieme al cioccolatto fondente tagliato a pezzetti e al caramello. quando l'impasto risulta di una consistenza semiliquida, togliere dal fuoco, ed attendere qualche secondo prima di versare il riso soffiato. mescolare il tutto, in modo da distribuire il liquido dolce, sul riso, uniformemente. quindi versare il composto in una teglia e con un cucchiaio di legno pressare. si attende un'oretta, il tempo di far raffreddare il tutto, e poi si taglia a cubetti e si serve.