RICETTARIO

Gratin di patate

PREPARAZIONE

Sbucciate le patate e lavatele. cuocetele per 10 minuti in acqua bollente salata.scolate fatele raffreddare,quindi tagliatele a rondelle-preriscaldate il forno a 220- scaldate il burro e l olio a fuoco medio.fatevi appassire le cipolle per 5 minuti- unite l'aglio.salate e pepate- inburrate una teglia-disponete le patate e le cipolle a strati,cominciando e finendo con le patate.cospargete con il brodo e il burro a pezzetti. coprite con un foglio d allumuminio e infornate per 40 minuti.togliete l'alluminio e fate dorare le patate per 5 minuti sotto il grill.guarnite con il rosmarino e servite subito

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