Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente. mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti. tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio. preparate una pastella mescolando delicatamente l'uovo, l'acqua e la farina, tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell'olio già ben caldo. sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso; servite caldo.
Condividi