Mpastate la farina con lo zucchero, il sale, il lievito e acqua tiepida quanto basta per ottenere un composto omogeneo ed elastico. fate lievitare in luogo tiepido finchè la pasta avrà raddoppiato il suo volume. stendete la pasta e tagliatela a quadrati o rettangoli. friggeteli in abbondante olio bollente fino a farli dorare. fate sgocciolare gli gnocchi su carta assorbente da cucina e serviteli con salumi misti.
Ingredienti
200 gr di farina, 1 cucchiaino di zucchero, 1/2 bustina di lievito granulare, 20 gr di strutto
