800 g di gnocchi di zucca, 400 g di zucca tagliata a dadini, 200 g di salsiccia, una scatola di fagioli borlotti, uno spicchio d'aglio, burro, sale e pepe
Taglia la zucca a dadini e lavala; metti dell'olio in una padella con aglio e peperoncino. Appena l'aglio è diventato biondo, toglilo e aggiungi la zucca; a metà cottura aggiungi la salsiccia sbriciolata e i fagioli e amalgama il tutto. Appena il sughetto è pronto, cuoci gli gnocchi di zucca e condiscili con il sugo preparato.
