Gnocchi al gorgonzola

Lessare le patate, x chi è di fretta vanno bene anche quelli gia' pronti, schiacciarle allo schiaccia patate, intiepidite versare la farina, non c'è 1 peso specifico,quella che serve, 1 volta impastate fare dei rotolini e poi dei tocchetti piccoli, in 1 pirofila grande sciogliere il burro e il gorgonzola deve diventare 1 crema, cotti gli gnocchi mantecarli molto bene nella crema di gorgonzola. buon appetito!