RICETTARIO

Fusilli con radicchio

PREPARAZIONE

1) tagliate i cespi di radicchio a listarelle, lavatele e sgrondatele. 2) mondate e tritate la cipolla e fatela appassire in un largo tegame con 3 cucchiai di olio, poi aggiungete il vino e fatelo evaporare. 3) unite il radicchio, insaporite con il dado sbriciolato e una macinata di pepe, quindi lasciate cuocere per 10 minuti. 4) a questo punto lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente, rovesciatela nel tegame con il condimento e fatela insaporire. servite subito.

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