Frollini di farina di riso

Mettere sul piano o in una capiente ciotola le due farine, lo zucchero e la vanillina, aggiungere il burro morbido e impastare, aggiungendo un pochino di latte per rendere più malleabile la pasta. lavorare energicamente, deve risultare un impasto ben sodo. lasciar riposare circa 20 minuti poi aggiungere un pizzico di lievito per dolci e le gocce di cioccolato, amalgamando bene all?impasto. fare dei piccoli filoncini e chiudere i frollini a ciambella, schiacciandoli un po?. porli su una placca rivestita con carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 170-180° per 15 minuti.