Versate in una terrina tutti gli ingredienti e lavorateli fino ad avere un composto omogeneo. friggete il preparato a cucchiaiate in abbondante olio bollente. scolate le frittole quando saranno dorate e sgocciolatele su carta assorbente, spolveratele di zucchero a velo e servitele calde.
Ingredienti
450 gr. di ricotta, 3 uova, 150 gr. di zucchero semolato, 150 gr. di farina bianca, 90 gr. di uvetta ammorbidita in acqua tiepida, 5 cucchiai di marsala, 1 pizzico di cannella, zucchero a velo, buccia di limone
