Battere in una terrina le uova con un pizzico di sale,unire la farina ed incorporarla bene.coprire la terrina e lasciarla riposare per almeno un ora.pulite le cime di rapa e dividetele in cimette.scolatele, asciugatele ed aggiungetele alla pastella.versare a cucchiaiate nell'olio bollente e farle dorare.scolatele e disponetele su un foglio di carta da cucina, salare e servire ben calde.
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Difficoltà Difficile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
800 gr. cime di rapa,150 gr. di farina,3 uova, sale ,olio per friggere
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