Sbattete gli albumi con la forchetta, quindi incorporate sale, pepe, formaggio grattugiato e fecola. quando l'impasto sarà uniforme, formate delle palline e friggetele nell'olio bollente. quando saranno dorate, scolatele e servitele calde.
/ Ricette
Frittelle agli albumi
DIFFICOLTA'
Facile
PORTATA
Antipasto
TEMPO DI PREPARAZIONE
30 minuti
Ingredienti
2 albumi, sale, pepe, 100 gr di gruviere o altro formaggio simile, 30 gr di maizena, olio per friggere
