RICETTE

Frittata di scalogno

  • Difficoltà Media
  • Portata Piatti unici
  • Tempo di preparazione 30 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

4 scalogni grossi,farina quanto basta,10 ml di acqua ,un pizzico sale,parmiggiano grattuggiato ,olio per friggere

Tagliare gli scalogni a rondelle fine ,rosolare un pò in padella con olio per friggere.in una terrina versare l'acqua ,la farina ,il sale e il parmiggiano ,preparare una pastella di media cosnsistenza, aggiungere gli scalogni scolati dall'olio ,mescolare e friggere come una normale frittata.ottima anche fredda.

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