Frittata di pasta

Sbattere le uova con il parmigiano, versare il tutto sugli spaghetti e mescolare bene. se gradita si può unire anche una mozzarella tagliata a dadini. scaldare una padella con l?olio, versarci gli spaghetti, appiattire e livellare bene la frittata di pasta. friggere fino a che la base non sarà ben abbrustolita. a quel punto girare la frittata aiutandosi con un coperchio o utilizzando la padella doppia e rosolare anche l?altro lato. servire tiepida o fredda