RICETTARIO

Flan di Granchio

PREPARAZIONE

Sminuzzate finemente il granchio e mescolatelo con la cipolla e il prezzemolo tritati, la senape e il tuorlo d'uovo. salate e aggiungete l'albume montato a neve. versate in due stampi da flan piccoli e cuocete in forno a bagnomaria per 15 minuti circa. sformate e servite il flan con un'insalata di lattuga.

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