Per realizzare la pastella battere 2 uova in un piatto, aggiungere il sale,un pò di formaggio grattuggiato, acqua e farina e mescolare il tutto fino ad aver un impasto cremoso. lavare i fiori di zucca e riempirli con un composto di tonno,capperi, scamorza, un po' di passata di pomodoro e formaggio grattuggiato.dopo averli riempiti, passarli nella pastella e friggerli.
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Difficoltà Media
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
10 fiori di zucca, 2 uova,farina q.b.,sal q.b. acqua q.b.,tonno,capperi, scamorza, 3 scatolette di tonno, sale q.b.,formaggio grattuggiato
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