RICETTARIO

Fiori di zucca fritti

PREPARAZIONE

Per realizzare la pastella battere 2 uova in un piatto, aggiungere il sale,un pò di formaggio grattuggiato, acqua e farina e mescolare il tutto fino ad aver un impasto cremoso. lavare i fiori di zucca e riempirli con un composto di tonno,capperi, scamorza, un po' di passata di pomodoro e formaggio grattuggiato.dopo averli riempiti, passarli nella pastella e friggerli.

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