RICETTARIO

Finocchi gratinati al pomodoro

PREPARAZIONE

Un bel gratin di verdure è un piatto versatile che potrai servire al posto di qualsiasi portata.

Per prima cosa, affetta i finocchi a spicchi e lessali in acqua salata per pochi minuti, lasciandoli molto al dente.

Affetta le zucchine e i pomodori: cospargili leggermente di sale e lascia li buttare l'acqua di vegetazione.

In una pirofila, stratifica le verdure, alternandole con pangrattato mescolato a formaggio grattugiato e qualche cucchiaiata di besciamella.

Termina con uno strato di besciamella e formaggio, poi metti in forno a 180°C fino a quando il gratin avrà preso un bel colore dorato.

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