Mettere in un tegame il filetto intero di tonno e farlo cuocere a fuoco vivace per circa 10 min. girandolo per lato. a parte tagliare a julienne le verdure e farle scottare in padella con un filo di olio per circa 10/15 min. servire il filetto bollente, con le verdurine attorno, e un filo di aceto balsamico e salsa di soia.