RICETTE

Filetti di Sogliola con Salsa all'Uovo

  • Difficoltà Facile
  • Portata Secondo
  • Tempo di preparazione 15 minuti

Ingredienti

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

4 o più filetti di sogliola, per un peso di 250 gr circa, due rossi di uova, farina, 20 gr di burro, un goccio di marsala, 3 gr di sale

Infarinate i filetti di sogliola, cuoceteli delicatamente nel burro. in un tazzina, lavorate i rossi d'uovo con il marsala, un pizzico di sale e uno di pepe.versate questa salsina sui filetti quando sono vicino a cottura, date ancora qualche minuto di fuoco: e servite subito.

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