RICETTE

Fettuccine con cernia e gamberetti

  • Difficoltà Media
  • Portata Primo
  • Tempo di preparazione 1 ora

Ingredienti

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ingredienti x 4 persone: 400 g di fettuccine fresche, 1 filetto di cernia, 3 etti di gamberetti, 15 pachino, vino bianco, aglio, olio extra vergine, sale, prezzemolo

Lavare il pesce e sgusciare i gamberetti (così si riesce amangiarli insieme alla pasta) e i pomodorini - tagliare a dadini il filetto di cernia - mettere sul fuoco in un wok con olio extra vergine di olia e uno spicchio d'aglio lasciarlo inbionde a fuoco medio - aggiungere i dadini di cernia e fateli cuocere (devono sgretolarsi tutti amalgamandosi tutti tra di loro) aggiunge acqua se necessita - dopo che la cernia si è cotta aggiungere i gamberetti e amalagamare il tutto - aggiungere i pachino fatti a metà e farli appassire - alzare la fiamma aggiungere il vino e farlo evaporare tutto - mettere le fettuccine a cuocere e toglierle al dente e metterle nel wok, per finire la cottura insieme al condimento, aggingere acqua della pasta se necessita e servire caldo a piacere una spolverata di prezzemolo tritato buon appettito

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