RICETTARIO

Fettine di Vitello agli agrumi

PREPARAZIONE

Lavate le arance e il limone, gratuggiate un pò di buccia di entrambi e spremete il succo. Mettete le fettine di carne in un piatto largo, cospargetele con buccia gratuggiata e copritele con il succo. Lasciatele marinare per una mezz'oretta. Fate scaldare l'olio quindi mettete le fettine, fate rosolare su un lato, pepatele e irroratele con un po' del succo della marinata. Voltatele e cuocete ancora per alcuni minuti. Servitele calde.

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