RICETTARIO

Farfalle di mare

PREPARAZIONE

In un tegame adagiare l'halibut precedentemente tagliato a dadini con olio d'oliva e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. lavare e tagliare a rondelle sottili le zucchine ed aggiungere all'halibut avendo cura di incorporare anche un bicchiere d'acqua. coprire e lasciare cuocere. lessare e scolare la pasta, unire al preparato ed aggiungere prezzemolo tritato, pepe nero e per chi lo gradisce una spolverata di parmiggiano.

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