Fate lessare i fagiolini e poi lasciateli assaporare in un tegame con abbondante burro. intanto preparate una besciamella piuttosto liquida salatela prima di versarla nel tegame con i fagiolini. fuori dal fuoco unitevi il tuorlo e servite cosparso di parmigiano grattugiato.
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Difficoltà Facile
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Portata Contorni
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
700g. di fagiolini piccoli, besciamella, un tuorlo, parmigiano
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