Montare i tuorli con lo zucchero e a parte gli albumi.unire gradualmente la farina e gli albumi ai tuorli montati con lo zucchero.quindi aggiungere un pizzico di sale e alla fine il lievito per dolci.infornare per 30 minuti a 180°.intanto preparare la crema mettendo sul fuoco latte,zucchero,tuorlo d'uovo,un pizzico di fecola di patate e la buccia di un limone.girare continuamente e togliere da fuoco quando la crema si è rappresa.tagliare il dolce a metà,riempire con la crema e poi coprire tutto il dolce con la panna montata.guarnire a fantasia.buon appetito!