RICETTARIO

Delizia al roquefort

PREPARAZIONE

Accendere il forno e portarlo a 200°. rivestire una teglia rotonda con carta forno, stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con i rebbi della forchetta. adagiarvi sopra 2 pere abate tagliate a fettine sottili. salare e papare a piacere, sistemare sulle pere 1 cucchiaio di burro a fiocchetti, 2 cucchiai di miele di acacia e cuocere per 30 min. tagliare a dadini 30gr di formaggio roquefort, che metterete sulla torta appena sfornata, guarnendo con poche foglie di rosmarino sminuzzate a mano. servire subito.

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