Accendere il forno e portarlo a 200°. rivestire una teglia rotonda con carta forno, stendere la pasta sfoglia e bucherellarla con i rebbi della forchetta. adagiarvi sopra 2 pere abate tagliate a fettine sottili. salare e papare a piacere, sistemare sulle pere 1 cucchiaio di burro a fiocchetti, 2 cucchiai di miele di acacia e cuocere per 30 min. tagliare a dadini 30gr di formaggio roquefort, che metterete sulla torta appena sfornata, guarnendo con poche foglie di rosmarino sminuzzate a mano. servire subito.
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Difficoltà Difficile
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Portata Dessert
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Tempo di preparazione 1 ora e 30
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pasta sfoglia, pere abate, roquefort, miele, burro, rosmarino, sale, pepe
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