Per la pasta frolla: farina 350 gr., burro 150 gr., zucchero 100 gr, 2 tuorli, limone, vanillina, sale per la farcitura: latte 300 gr, panna fresca gr. 200, zucchero 150 gr., pinoli gr. 100, farina gr. 40, 4 tuorli, limone
Per la pasta frolla: mescolate la farina con il burro a tocchetti, poi impastatela con lo zucchero, i tuorli, un pizzico di sale, mezza bustina di vanillina e la buccia grattugiata di un limone. mettete la pasta in frigo per 30' e, intanto, in una ciotola mescolate i tuorli con lo zucchero e la farina, fate riscaldare il latte e la panna e versatela sul composto, aggiungete zucchero tuorli e farina, fate bollire per 5 minuti e profumatela con la scorza grattugiata del limone. rivestire con la pasta uno teglia da crostata, versatevi la crema, cospargete con i pinoli e infornate a 180° per circa 45/50 mi. buon appetito!
