Sbattere i rossi delle uova con lo zucchero ogni uovo un cucchiaio di zucchero sbattere le chiare a parte montate a neve quando il rosso è sbattuto bene aggiumìgere il mascarpone 100 grammi ogni uovo e amalgamare insieme poi unire le chiare lentamente per non rovinare il tutto bagnare i savoiardi con il caffè zuccherato e posizionarli sul fondo di una coppetta o plafoniera per più persone aggiuere sopra il composto preparato prima e grattare sopra della cioccolata fondente servire freddo.
