Pulite i funghi, spuntate le zucchine e affettateli sottilmente. sbucciate l'aglio e rosolatelo con olio e rosmarino. versate le zucchine nella padella con l'aglio, togliendo quest'ultimo, poi unite anche i funghi, sale e pepe. mettete su una teglia le fette di pane, metteteci su ognuna una fettina sottile di formaggio e sopra un cucchiaio del composto di funghi e zucchine. cospargete con prezzemolo tritato e infornate per 5 minuti a 180°.
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Difficoltà Media
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Portata Primo
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Tempo di preparazione 1 ora
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fette di pane toscano, 1 cucchiaio di prezzemolo, 200 gr. di formaggio emmental, 3 cucchiai d'olio d'oliva, 200 gr. di funghi porcini rosmarino, 150 gr. di zucchine, 1 spicchio d'aglio
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