RICETTARIO

Crostata pere e cioccolato

PREPARAZIONE

Preparare la pasta frolla con 200 g di farina, 100 g di burro, 100g di zucchero, 1 uovo intero e un tuorlo. mettere la pasta a riposare in frigorifero. poi stenderla nella tortiera imburrata, ricoprire il fondo di cioccolato fondente. sistemarvi sopra quattro mezze pere affettate a formare dei petali. sbattere 2 uova con poca fecola, 3 cucchiai di zucchero e un dl di panna fresca. posare la crema liquida tra le pere e infornare a 180 per 30 minuti.

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