Polverizzare nel mixer le mandorle. lavorare la farina con il sale, la polvere di mandorle, i tuorli sodi passati al setaccio, lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. impastare velocemente e mettere in frigo per 1 ora. poi stendere una sfoglia sottile e foderare uno stampo da crostata. bucherellare il fondo con una forchetta, ricoprirlo con la marmellata di ciliege e con i ritagli di pasta formare una grata. cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.
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