RICETTARIO

Crostata al limone

  • DESSERT
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Per la pasta: 150 g di farina, 100 g di burro, 2 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale, un uovo. Per la crema: 200 g di zucchero, 2 uova, 2 limoni. Per decorare: 2 limoni non trattati, zucchero semolato q.b., zucchero a velo vanigliato

PREPARAZIONE

Accendi il forno a 180°C. Affetta il limone, mettilo su una placca coperta da una carta forno e cospargilo di zucchero. Inforna subito (senza aspettare che il forno sia in temperatura) e lascia caramellare leggermente per circa 15 minuti. Intanto impasta tutti gli ingredienti e lascia riposare la pasta per alcuni minuti. Lavora i 2 tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una bella crema, unisci il succo dei limoni ed i bianchi montati a neve (il composto deve essere bello spumoso). Sforna i limoni e lasciali da parte. Fodera la teglia con tutta la pasta e copri con tutta la crema; mettere in forno già caldo a 180°C per 15 minuti, poi distribuisci i ilimoni sulla superficie e termina la cottura per altri 15 minuti. Servila fredda e cosparsa di zucchero a velo

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