RICETTARIO

Crocchette di Purea di Patate e pancetta

PREPARAZIONE

Preparate una buona purea di patate poi, quando si sarà intiepidita, unitevi l'uovo intero ,la pancetta e un pò di parmigiano grattugiato, foggiando delle polpettine allungate che passerete nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerete in olio bollente

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