Croccante di parmigiano con carciofi e gamberetti in bellavista

Pulire i carciofi,mettendoli in acqua acidula e tagliarli a limelle.prendere un tegame ,aggiungere l'olio,uno spicchio d'aglio e trifolare i carciofi precedentemente puliti e tagliati,aggiustare di sale e spolverizzare con prezzemolo,cuocere x 5'a fuoco vivo.mettere da parte i carciofi in un piatto e saltare nella stessa tegame i gamberetti con un pò di sale,mettere da parte anche questi.pulire il tegame,metterlo sul fuoco piccolo e aggiungere il parmiggiano facendo un letto,sistemare su i carciofi trifolati e ancora su i gamberetti,tutto questo sempre a letto.quando il parmiggiano diventa colorito e croccante spegnere il fuoco.servire caldo.buon appetito