RICETTARIO

Crêpes alla valtellinese

  • SECONDO
  • FACILI E VELOCI
  • MEDIA
  • 1 ORA E 30

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 4 PERSONE

8 crêpes, 24 fette sottilissime di bresaola, 150 g di rucola, 300 g di stracchino o caprino, olio d'oliva q.b. sale e pepe

PREPARAZIONE

Prepara le crêpes con la ricetta base.

Lava bene la rucola e tagliala finemente. In una ciotola mescola il formaggio e la rucola tritata con poco olio d'oliva. Aggiungi sale e pepe a piacere.

Spalma le crêpes con qualche cucchiaio di crema di formaggio, copri con le fettine di bresaola tagliata sottilissima, guarnisci con qualche foglia di rucola, piega o arrotola e servi.

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