1. sbattere le uova con il latte; 2. in una terrina a parte disponete la farina setacciata e aggiungere man mano il liquido (uova e farina); 3. mescolare fino a quando il composto non risulterà omogeneo e cremoso; 4. aggiungete il sale e l'olio fusa e fatta raffreddare; 5. fate rposare il composto per 1/2 ora; 6. fate riscaldare la macchina per le crepes o una pentola piana; 7. distribuite parte del composto; 8. dopo qualche secondo, con una forchetta, giratele; 9. le crepes possono essere servite sia dolci che salate.
