Aprite le cozze ben pulite, e lasciate il frutto in metà guscio. disponete le cozze in una teglia inumidita con acqua salata. conditele con pangrattato, prezzemolo tritato, olio sale e pepe. infornate la teglia e, a cottura quasi ultimata, versate sulle cozze le uova sbattute e condite con sale e pepe.
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Difficoltà Facile
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Portata Secondo
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Tempo di preparazione 30 minuti
Ingredienti
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 kg. di cozze, prezzemolo, 5 uova, olio extra vergine di oliva pangrattato, sale, pepe
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