Prepara il couscous seguendo le istruzioni della confezione, con acqua e un piccico di sale e burro. Alla fine, spruzzalo con un po' d'acqua fredda e lascialo riposare per 15 minuti circa. Quando è quasi freddo, addolciscilo con qualche cucchiaio di zucchero a velo, le mandorle, le scaglie di cioccolato, la zucca candita a pezzettini, i pistacchi sgusciati e tritati. Mescola e servi in tavola freddo, spolverato con la cannella.
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