RICETTARIO

Contorno di melanzane e feta

  • CONTORNI
  • FACILI E VELOCI
  • FACILE
  • 15 MINUTI

INGREDIENTI
INGREDIENTI PER 5 PERSONE

Una melanzana, un vasetto di pesto (che non contenga panna, ma solo olio extra-vergine d'oliva), alcuni cucchiai d'olio extra-vergine d'oliva, 150 gr. di formaggio feta

PREPARAZIONE

Tagliare una melanzana a fette abbastanza sottili e grigliarle. allungare il pesto con un po' d'olio extra-vergine d'oliva, e spalmarlo su entrambi i lati delle fette di melanzana. arrotolare le fette e disporle su un piatto. tagliare il feta a dadini piccolissimi e mescolarlo con il pesto allungato. cospargere le fette di melanzana con i cubetti di feta.

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