Lavare il coniglio e mettere a marinare nel vino e limone per cinque minuti.mettere sul fuoco una casseruola con l'olio extravergine l' aglio in camicia,prezzemolo,salvia far biondire l'aglio e incominciare a far soffrigere il coniglio una volta soffritto il coniglio cambiare casseruola mettere il coniglio soffritto su un pò di carta assorbente e mettere nella nuova casseruola il coniglio soffritto e di nuovo gli odori già messi precedentemente versare il bicchiere di vino far sfumare per cinque minuti e dopo tagliare a cubetti i pomodorini ciliegina e versarli dentro la casseruola,una manciata di sale e un pò di peperoncino forte a piacere spegnere quando i pomodorini sono cotti.volendo con il sugo si può condire la pasta,è consiglio di usare i bucatini.
Ingredienti
Coniglio 1kg,prezzemolo,aglio,salvia,olio extravergine di oliva,pomodorini ciliegina,vino bianco,succo di un limone,peperoncino forte a piacere
